Nuair a thèid biadh a stòradh agus a ghleidheadh, bidh teòthachd aige a tha freagarrach dha fhèin. Aig an teòthachd seo, bidh beatha sgeilp a’ bhìdh fada, faodar am beathachadh as fheàrr a ghleidheadh, agus gheibh thu am blas as fheàrr aig àm ithe.
#1
Biadh reòta
Eadar -25°C agus -18°C, bidh càileachd biadh reòta luath seasmhach gu ìre mhath. Ma tha e nas àirde na an teòthachd seo, thèid an ùine-beatha sgeilp a ghiorrachadh a rèir sin, agus atharraichidh am blas cuideachd.
#2
iasg ùr
Is e -3°C an teòthachd fuarachaidh as fheàrr airson iasg ùr. Aig an teòthachd seo, chan eil an t-iasg furasta a mhilleadh, agus faodar a bhlas umami a ghealltainn, ach bu chòir a ithe cho luath ‘s a ghabhas.
Bu chòir cuimhneachadh nach gabh iasg a chumail san fhrigeradair ro fhada. Ma tha thu airson a stòradh airson ùine mhòr, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil na cumhaichean reòthaidh domhainn agus reòthaidh luath ann, air neo bidh an t-iasg a’ fàs searbh gu furasta agus atharraichidh càileachd na feòla.
#3
feòil
Bu chòir feòil, leithid muiceann is mairtfheòil, a stòradh ann an àrainneachd de -18°C, a chumas slàn balla nan ceallan nas fheàrr agus a chuidicheas le bhith a’ cumail taiseachd. Mairidh feòil suas ri seachdain ma thèid a cur san fhrigeradair aig 0°C~4°C.
#4
glasraich
Bu chòir glasraich uaine a stòradh ann an àrainneachd aig teòthachd ìosal (gun a bhith nas ìsle na 0°C). Ma thèid an teòthachd thairis air 40°C, sgaraidh an einnsein clòrophyll a tha ann an clòrophyll bhon phròtain agus caillidh e e. Ma bhios an teòthachd nas ìsle na 0°C, reòthaidh an clòrophyll a-rithist agus sgriosaidh e e.
#5
measan
Is e timcheall air 13°C an teòthachd stòraidh as fheàrr airson bananathan; tha oraindsearan 4°C~5°C; tha ùbhlan -1°C~4°C; tha mangoes 10°C~13°C; tha papayas 7°C; tha lychees 7°C~10°C, agus mar sin chan eil lychees freagarrach airson stòradh fuar.
#6
reòtag
Tha reòiteag aig -13°C~-15°C a’ blasad as fheàrr. Aig an teòthachd seo, tha an reòiteag a’ blasad as fheàrr nuair a thèid a chur sa bheul gun a bhith a’ cur dragh mòr air an stamag.
Tha cuid de luchd-cleachdaidh den bheachd gur ann as fheàrr mar as motha cumhachd fuarachaidh an reothadair, ach chan eil fios aca gu bheil riatanasan teòthachd stòraidh eadar-dhealaichte aig diofar thoraidhean, agus gu bheil “teòthachd bodhaig” an ìre mhath sàbhailte aig gach biadh. An beathachadh agus am blas as fheàrr.
Mar sin, nuair a bhios tu a’ ceannach reothadair, feumaidh tu do fheumalachdan fhèin a stèidheachadh, beachdachadh gu coileanta air mòran nithean, agus gun a bhith a’ cur cuideam air aon taobh den ghnìomh gu aon-taobhach agus a’ dearmad an taobh eile.
Àm puist: Ògmhios-14-2022
